Cascina del Colle Mammut Montepulciano d'Abruzzo Doc Numerata Vino Rosso Bt. Cl.75

Zona di produzione: Bucchianico (CH)

Esposizione terreno: Sud/sud-est

Altitudine terreno: 255 mt s.l.m.

Tipologia terreno: Argilloso

Resa per ettaro: 100 quintali circa

Sistema di allevamento: Pergola abruzzese (tendone)

Vinificazione: Macerazione con le bucce per 15/20 gg in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 18 mesi in acciaio

ANALISI SENSORIALE

• Colore: Rosso rubino cupo, intenso.
• Profumi: Il bouquet sprigiona aromi intensi di more, mirtillo, frutta rossa, prugne secche, sentori di liquirizia, erbe officinali e cenni di eucalipto. 
• Sapori: Al palato è ricco e ampio, caldo e strutturato, con un gusto deciso, tannini evoluti e un finale che torna su fresche note balsamiche che ravvivano e risvegliano il sorso, di infinita piacevolezza.
• Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a formaggi erborinati, carne rossa in umido, risotto ai funghi, carne arrosto e grigliata e pasta al sugo di carne.
• Temperatura di servizio (°C): 18-20°C
• Shelf life (vita del prodotto): Anche oltre 15 anni
• Perché ci piace: È un Montepulciano di grande personalità e carattere, che grazie a un lungo affinamento in acciaio presenta un volto piacevolmente armonioso.

A cura del sommelier A.I.S (Associazione Italiana Sommelier): Maurizio Giovannetti
Note: Tutte le immagini sono inserite a scopo illustrativo e non costituiscono elemento contrattuale. I prodotti potrebbero subire variazioni e modifiche, pertanto anche le annate dei vini non sono vincolanti ma verranno consegnate le più recenti e disponibili con la prerogativa di avere prodotti più longevi.